La cuisine du chou farci était proposée par l’Association Ségala-Limargue, le samedi 12 mars dernier.
Après une expérience acquise durant plusieurs années « Au déjeuner de Sousceyrac » (à l’époque du livre de Pierre Benoit) et par son passé de restauratrice sur la commune de Calviac, Odette FOULHAC a su accueillir ses clients avec sa cuisine traditionnelle pendant 22 ans.
Pour cette rencontre de « Partageons nos talents », elle a dévoilé sa recette du chou farci à une trentaine de personne. Un plaisir partagé, où les échanges ont pu être conviviaux par la joie des participants de se retrouver autour du fourneau. La préparation des ingrédients, le mélange de ceux-ci ainsi que la cuisson a permis à notre intervenante de faire découvrir et apprécier ses talents de cuisinière. Prise de notes pour cette recette ou main à la pâte pour aider, chacun a su trouver sa place. Des joueurs de belote ont animé un coin de la salle et quelques lecteurs ont pu trouver leur bonheur parmi le fond documentaire amené pour l’occasion pendant que les discussions et interviews des participants allaient bon train le temps de la cuisson. Le couvert dressé, tout le monde a pu s’asseoir autour d’une longue tablée pour la dégustation de ce plat personnalisé par Odette. Un bon moment passé ensemble par une belle journée ensoleillée.
Merci à Odette pour son sourire chaleureux.
La prochaine rencontre aura lieu le samedi 16 avril pour la Tajine et Samsa à la salle des fêtes de Lacam d’Ourcet. Merci de vous inscrire au 05 65 38 98 17.
Rendez-vous sur le site de l’association pour retrouver le programme de 2016.
Participation gratuite.
Si besoin possibilité de covoiturage ou de transport collectif.
L’adhésion à l’Association Ségala-Limargue est demandée.
De la même manière, si vous voulez partager avec d’autres une passion ou un centre d’intérêt, si vous souhaitez faire découvrir à d’autres un de vos savoir-faire, un de vos talents, n’hésitez pas à contacter l’Association Ségala-Limargue.
Frédérique MARBOEUF / Annie SAINT-MAXENT / Viviane KOPFF / Priscilla MONBERTRAND
CALVIAC : « Chez Odette »